Tri kilometre od Spišského Podhradia, s výhľadom na siluetu Spišského hradu, vyviera v obci Baldovce uhličitá kyselka, ktorú poznáte z regálov ako minerálku Baldovská. Kým väčšina vody končí v plniarni, jeden výver je upravený pre verejnosť – zastavíte sa, naplníte fľaše studenou perlivou vodou a sadnete si na lavičku pod prístreškom. Pre cyklistov a rodiny, ktoré prechádzajú Spišom, je to ideálna krátka zastávka.
Príroda a charakteristika
Baldovská voda je stredne mineralizovaná uhličitá kyselka hydrogenuhličitanovo-vápenato-horečnatého typu so zvýšeným obsahom horčíka. Celková mineralizácia dosahuje približne 2 270 mg/l, voda je studená (10 až 11,5 °C) a prirodzene sýtená oxidom uhličitým s obsahom nad 1 000 mg/l, preto chutí jemne perlivo a bez výraznej železitej či sírovej arómy. Historicky sa tu uvádzali štyri pramene – studený, termálny, kyselka a slabšie mineralizovaný prameň pre kúpeľnú kuchyňu. Dnes sa voda čerpá z vrtov v obci, ktoré sú uznané za zdroje prírodnej minerálnej vody s ochranným pásmom siahajúcim až po Spišské Podhradie a Žehru.
História a zaujímavosti
Baldovskú kyselku spomína už v roku 1780 bratislavský polyhistor Karl Gottlieb Windisch. Koncom 18. storočia tu vznikli kúpele, ktoré svoj vrchol zažili v druhej polovici 19. storočia, keď patrili grófovi Emanuelovi Csákymu a radili sa medzi popredné kúpele na Slovensku. Liečili sa tu choroby chrbtice, hostia prichádzali na rekonvalescenciu a pitné kúry, a už začiatkom 19. storočia sa voda plnila do fliaš. Kúpeľná liečba zanikla po druhej svetovej vojne a zdroje sa odvtedy využívajú na komerčné plnenie minerálky. Označenie pôvodu Baldovská má voda chránené od roku 1979.
