Sobotné ráno na dedine, čerstvá bryndza, voňavé klobásky a jogurt, ktorý chutí ako od starej mamy – presne toto ponúka Loišov dvor. Rodinná farma hospodári v obci Baška v okrese Košice-okolie, len asi kilometer od západného okraja Košíc, a venuje sa poctivému farmárskemu predaju vlastných mliečnych a mäsových výrobkov a vajec. Namiesto anonymného nákupu v reťazcoch tu nakupujete priamo od chovateľa a vidíte, odkiaľ vaše potraviny skutočne pochádzajú.
O farme
Farma sa zaoberá výrobou mlieka a mliečnych výrobkov z mlieka kôz, kráv a oviec, ako aj chovom zvierat na mäso. Za základ svojej výroby považuje dodržiavanie tradičných postupov, dobré životné podmienky zvierat a starostlivosť, ktorú do práce vkladajú ľudia na farme. Cieľom je prinášať na rodinné stoly potraviny, ktoré sú čo najbližšie k prírode – bez zbytočných prísad a s chuťou, akú si mnohí pamätajú z detstva.
Čo farma ponúka
Ponuka farmy zahŕňa tri hlavné kategórie – mliečne výrobky, mäsové výrobky a vajcia z vlastného chovu. Sortiment je naozaj pestrý:
- Syry a bryndza – jemne solená 100 % ovčia bryndza, gazdovský hrudkový syr (aj údený, s pažitkou či kápiou), kozí a ovčí syr, parenice, ručne pletené korbáčiky a syrové nite (údené aj neúdené), syrové misy a rolády.
- Jogurty a mlieko – gazdovské jogurty z kravského, ovčieho aj kozieho mlieka v rôznych príchutiach (napríklad čučoriedka, malina, brusnica, jahoda), jogurtové mlieka, zakysané mlieko, kozie mlieko a tradičná ovčia či kozia žinčica.
- Maslo a tvaroh – gazdovské maslo, maslo ghee a hrudkový tvaroh.
- Mäso a údeniny – každú sobotu čerstvé bravčové, hovädzie či kuracie mäso a výrobky z neho, napríklad klobásky, slanina, jaternice či bravčová masť.
- Vajcia z vlastného chovu.
Nie všetky výrobky sú k dispozícii celoročne – ponuka sa mení podľa sezóny a aktuálnej produkcie. Aktuálny sortiment nájdete na e-shope farmy.
