Sud bez jediného klinca a kvapky lepidla, ktorý vydrží aj sto rokov – také vyrába debnárska dielňa majstra Ladislava Hruškoviča v Pukanci, meste s dlhou remeselnou tradíciou v okrese Levice. Ručne tu vznikajú drevené sudy, kade a ďalšie nádoby postupmi, ktoré majú v meste doklad už zo 17. storočia.
Remeslo a jeho tradícia
Debnárstvo – výroba sudov, kadí, vedier a ďalších nádob z dubových dúh spájaných obručami – patrí medzi najstaršie remeslá na Slovensku. V Pukanci má táto tradícia doklad už od roku 1636, keď boli miestni debnári vychýrení po celom Slovensku, a pukanský debnársky spolok patril medzi najvýznamnejšie v krajine, fungoval ešte aj počas prvej Československej republiky. Remeslo slúžilo najmä baníckym, vinárskym a domácim potrebám regiónu. Od polovice 20. storočia však postupne upadalo a dnes ho v meste udržiava už len málo pokračovateľov. Jedným z nich je majster Ladislav Hruškovič, ktorý sa debnárstvu venuje ako jediný z desiatich súrodencov – pochádza z rodiny, v ktorej boli debnármi jeho otec, dedko aj pradedko. Pôvodne sa vyučil za strojného zámočníka, no po smrti svojho otca sa naplno vrátil k rodinnému remeslu; mnohé postupy si musel osvojiť sám metódou pokus-omyl, keďže sa ich od otca nestihol naučiť.
Čo tam nájdete
Výroba sudu je dlhý proces: začína výberom kvalitného, ideálne dubového dreva (podľa tradície zoťatého na Štefana pre nižší obsah miazgy), ktoré sa štiepe a následne skladuje a suší v takzvaných klietkach až dva roky. Z vysušeného dreva sa hobľovaním vytvárajú dúhy, ktoré sa poskladajú do tvaru suda, ohnú pomocou tepla a vlhka, opália (tanín v dreve karamelizuje a ovplyvňuje výslednú chuť obsahu) a napokon stiahnu kovovými obručami – bez jediného klinca či kvapky lepidla. Výroba stolitrového suda zaberie približne 30 hodín práce a dobre vyrobený sud vydrží aj vyše 100 rokov – majster má v dielni sudy staré približne 130 rokov. Dielňa vyrába sudy od približne desaťlitrových až po objem cez 700 litrov, okrem klasických vínnych sudov aj bečky na kapustu, kade, drevené vedrá, putne na hrozno, lieviky, maselnice a ďalšie tradičné úžitkové predmety. Hotové výrobky si možno u remeselníka priamo objednať alebo zakúpiť aj cez e-shop, majster ich tiež prezentuje na jarmokoch a remeselných dňoch po celom Slovensku.
Ako sa tam dostať
Pukanec leží v okrese Levice, na úpätí Štiavnických vrchov, približne 20 km severovýchodne od Levíc. Obec je dobre dostupná autom po ceste z Levíc alebo z Banskej Štiavnice, autobusové spojenie zabezpečujú linky z oboch miest.
Praktické informácie
Návšteva: rodinná dielňa funguje na objednávku bez pevných otváracích hodín – návštevu, osobný odber aj zákazkovú výrobu si dohodnite vopred.
Vstup: bez vstupného, platí sa len za objednané výrobky.
Výklad: o remesle rozpráva priamo majster debnár.
Nákup: výrobky si môžete objednať priamo u majstra, cez e-shop alebo kúpiť na jarmokoch.
