Od Paríža a Madridu až po Tokio a Texas – vína z malej obce v okrese Topoľčany zbierajú medaily na súťažiach po celom svete. Vinum Nobile Winery je moderné vinárstvo s vlastnými vinicami, ktoré sídli v obci Malé Ripňany, v srdci Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Tá sa pokladá za najstaršiu vinársku oblasť na Slovensku, s počiatkami vinohradníctva siahajúcimi až do 9. storočia. Ak máte radi odrodové vína a chcete ich ochutnať priamo tam, kde dozrieva hrozno, je to dobrá zastávka na výlete po Ponitrí.
Čo vás čaká
Vinárstvo založil v roku 2012 podnikateľ Vladislav Khabliev, ktorý lásku k vínu zdedil po svojich kaukazských predkoch. Vybudoval tu približne 90 hektárov viníc a vinárstvo vybavené modernou technológiou na spracovanie bieleho aj červeného hrozna. Za technológiou výroby stojí hlavný vinársky technológ Alfred Havlas, podľa ktorého je víno „premenená energia slnka“. Slnečné podnebie Nitrianskeho kraja k tomu vytvára priaznivé podmienky.
Úspech prišiel hneď na začiatku – už prvé ročníky z roku 2012 sa presadili na medzinárodných aj regionálnych súťažiach. Vína Vinum Nobile pravidelne získavajú ocenenia na medzinárodných súťažiach, napríklad Vinalies Paris, Bacchus Madrid, Sakura Tokyo, AWC Viedeň, Prague Wine Trophy či Berlin International Wine Competition, vďaka čomu patrí vinárstvo medzi najviditeľnejšie slovenské vinárske značky v zahraničí. Darí sa mu aj doma: Pálava 2024 sa stala šampiónom kategórie bielych polosuchých a polosladkých vín v Národnom salóne vín SR 2026.
Ponuka vín
Portfólio vinárstva je rozdelené do niekoľkých radov, takže si vyberie milovník vážnejších vín aj ten, kto hľadá niečo ľahké na letný večer:
- Vinum Nobile – prémiový rad bielych a červených vín s dôrazom na eleganciu, štruktúru a pôvod.
- Slovak Valley – moderné, svieže a ovocné vína na neformálne posedenia s priateľmi, biele, ružové aj červené.
- Frizzanvino – jemne perlivé víno na oslavy.
- Golden Eagle – odrodové vína s výrazným charakterom.
Medzi odrody, ktoré sa tu pestujú a oceňujú, patria napríklad Pálava, Tramín, Rulandské šedé, Chardonnay, Hibernal, Cabernet Sauvignon či Alibernet. Kto nepije alkohol, môže siahnuť po dealkoholizovanom ružovom víne. Vinárstvo pripravuje aj darčekové sady a personalizované víno na mieru.
Vinárstvo a príroda
Vinum Nobile sa hlási k šetrnému prístupu k vinohradom. Uplatňuje integrovanú a biologickú ochranu viniča a do každého druhého radu vysieva zmes bylín, ďateliny a trávy, ktorá chráni pôdu pred eróziou a láka užitočný hmyz. Moderná technika umožňuje rýchlu aplikáciu postrekov s minimálnym zhutnením pôdy.
Praktické informácie
- Degustácie: vinárstvo ponúka degustácie výberu vín zostaveného sommelierom, podávané s miestnymi syrmi a paštétami na domácom chlebe. Termín je potrebné dohodnúť vopred – kontakt nájdete na webe vinárstva.
- Prístupnosť: podľa prevádzkovateľa je vinárstvo bezbariérové, takže sa v ňom pohodlne pohybujú aj návštevníci so zníženou mobilitou.
- Nákup: vína si môžete kúpiť na mieste, aj v darčekovom balení, alebo cez e-shop vinárstva.
- Doprava: vinárstvo leží na vidieku, preto odporúčame vlastnú dopravu. Ak idete na degustáciu, myslite na šoféra, ktorý nebude piť.
Tipy na výlety v okolí
Návštevu vinárstva môžete spojiť s prehliadkou Topoľčian či s výletom do Topoľčianok, kde nájdete kaštieľ s rozsiahlym parkom a zubriu zvernicu. Milovníci vína môžu pokračovať ďalšími vinárstvami Nitrianskej vinohradníckej oblasti.
