Pevné otváracie hodiny (sobotný trh, v iné dni po dohode)
Otváracie hodiny
Sobotný trh: marec – október 13.00 – 16.00, november – február 13.00 – 15.30; v iné dni po dohode
Časová náročnosť
Krátka zastávka do 1 hodiny
Článok
Kozia hrudka, údený syr či syr na grilovanie podobný halloumi priamo od chovateľa a k tomu sobotný trh s kváskovým chlebom a zeleninou od susedov – za tým sa oplatí zájsť na Farmu u Felixov v Horných Mladoniciach na Krupinskej planine (okres Krupina). Malá rodinná farma chová kozy, z ich mlieka tradičnými postupmi vyrába syry a v lete ponúka aj kempovanie.
O farme
Farma funguje na princípoch sociálneho poľnohospodárstva – chce vytvárať pracovné príležitosti pre ľudí so zdravotným znevýhodnením z miestnej komunity a organizuje aj aktivity pre deti s Downovým syndrómom. Sociálny rozmer má osobný dôvod: v roku 2018 sa rodine narodila dcéra s Downovým syndrómom a farma jej chce raz, podobne ako ďalším zdravotne či mentálne znevýhodneným ľuďom z okolia, ponúknuť prácu. Hospodár je popri práci na farme aj veterinárnym lekárom.
Čo farma vyrába
Z kozieho mlieka tu vzniká kozia hrudka, čerstvý tvaroh, syr na grilovanie podobný halloumi, údené syry, kozia bryndza a jogurtový nápoj. V ponuke je aj pasterizované kozie mlieko. Mliečne výrobky sú sezónne – dostať ich počas obdobia, keď kozy doja. Farma je známa šetrným prístupom ku krajine – v roku 2024 získala ocenenie Farma živá v programe Krajina živá. Ocenenie vyzdvihuje, že chov kôz tu udržiava tradičné hospodárenie a ráz krajiny a pastva podporuje biodiverzitu.
Sobotný trh na laze
Najistejšia príležitosť na návštevu je Trh na laze Mladonice, ktorý sa koná priamo na farme každú sobotu popoludní, v zimných mesiacoch o niečo kratšie. Okrem syrov, mlieka a jogurtových nápojov z farmy tu miestni výrobcovia predávajú zeleninu, priesady, múku, kváskový chlieb, mäsové výrobky a bylinné tinktúry, masti, octy a oleje. Trh pôvodne niesol názov Gazdovský trh Hont a od marca 2025 patrí do platformy Náš trh, ktorú podporuje Slow Food Pressburg.
Návšteva a aktivity
Farma organizuje farmárske trhy, workshopy a kurzy spracovania kozieho mlieka a počas letných mesiacov ponúka kempovanie priamo na farme a zážitkové pobyty označované ako dobrodružné prázdniny pre rodiny aj jednotlivcov. Výrobky sa dajú objednať aj cez internetový obchod farmy. Pre študentov má aj stáže zamerané na udržateľné poľnohospodárstvo. Návštevu a nákup výrobkov mimo sobotného trhu si dohodnite vopred telefonicky, aby ste zastihli majiteľov a mali istotu, že budú syry k dispozícii.
Ako sa tam dostať
Horné Mladonice ležia v zvlnenej krajine Krupinskej planiny, približne 7 km východne od Krupiny a asi 25 km južne od Zvolena. Farma je dostupná autom, verejná doprava je obmedzená na regionálne autobusy.
Praktické informácie
Otvorené: pravidelne počas sobotného trhu (celoročne, popoludní), v iné dni len po dohode.
Vstup: bez vstupného, platí sa za výrobky, kurzy a pobyty.
Výrobky: sezónne, počas obdobia dojenia kôz; objednať sa dajú aj cez internetový obchod.
Kempovanie: počas letných mesiacov priamo na farme.
