Kto si myslí, že rodinné vinárstvo znamená pár hektárov za domom, bude v Doľanoch prekvapený. JM Vinárstvo je rodinná vinárska prevádzka v obci Doľany v okrese Pezinok, na Malokarpatskej vínnej ceste, sídliaca v areáli bývalého poľnohospodárskeho družstva na okraji obce. Vinárstvo spracúva hrozno z okolitých vinohradov a venuje sa výrobe tichých aj sektových vín – od ľahkých bielych cez ružové až po červené.
Rodinný príbeh od roku 1986
Vinárstvo pôsobí v malokarpatskom vinohradníckom regióne od roku 1986 a je spojené s rodinou Mikušovcov – za značkou stojí vinár Jozef Mikuš. O vinice sa dnes stará už tretia generácia rodiny. Vinárstvo obhospodaruje približne 120 hektárov vlastných vinohradov v Doľanskom a Orešanskom vinohradníckom rajóne na juhovýchodných svahoch Malých Karpát. Najvzdialenejšia vinica leží len asi päť kilometrov od miesta spracovania, takže hrozno sa dostane do lisu takmer hneď po zbere.
Vinice a terroir
Doľanský chotár je pestrý: jeho západná časť zasahuje do Malých Karpát s kryštalickými bridlicami a vápencami, východná časť sa zvažuje do Trnavskej pahorkatiny s náplavovými kužeľmi potoka Parná. Práve kombinácia bridlíc, štrkov a hnedozemí dáva vínam z týchto polôh ich charakter. Vo viniciach rastie viac ako 25 odrôd viniča – tradičné malokarpatské odrody ako Rizling vlašský, Rulandské šedé, Modrý Portugal či Svätovavrinecké, ale aj medzinárodné Chardonnay, Kerner, Merlot či Alibernet. Dominantnou odrodou je Veltlínske zelené, vysadené na približne 34 hektároch.
Čo vás čaká
JM Vinárstvo patrí k väčším producentom v regióne – ročne vyrobí približne pol milióna litrov vína a moderná technológia umožňuje spracovať desiatky ton hrozna denne. Popri klasických 0,75-litrových fľašiach tu nájdete aj litrové vína, miniatúry, ovocné vína, prémiové rady ako Doľany Premium Carpathian Vineyards či MIKUŠ Family Reserve a čoraz obľúbenejšie balenia bag-in-box.
Keď vinárstvo degustácie ponúka, pripravuje ich individuálne podľa požiadaviek skupiny. Program môže zahŕňať:
- prehliadku vinárstva – výrobných priestorov, pivnice a fľašovne,
- prechádzku po viniciach,
- degustáciu vybraných vín,
- degustačný záhryz alebo grilovaný tanier.
Praktické informácie
- Degustácie: v roku 2026 vinárstvo degustácie pozastavilo do odvolania; pokiaľ sa obnovia, dohadujú sa vopred telefonicky alebo e-mailom.
- Predajňa: v areáli vinárstva, otvorená v pracovné dni a v sobotu dopoludnia.
- Platba: platobná karta aj hotovosť.
- Doprava: najlepšie autom, parkovanie je bezplatne priamo pri vinárstve.
