Michalov dvor je rodinná farma na Cajlanskej ulici v Pezinku (okres Pezinok), na úpätí Malých Karpát. Hospodári tu viacgeneračná rodina, ktorú vedie veterinár Ľubomír Miškovský. Farma je pomenovaná podľa najstaršieho syna Michala a do chodu hospodárstva sa zapája celá rodina.
Čo farma chová a vyrába
Základom farmy je stádo slovenských bielych kôz, ktoré sa pasú na rozľahlej pastvine s bohatým druhovým zložením bylín. Okrem kôz tu chovajú aj pôvodné slovenské ovce valašky, staré plemená ošípaných (mangalica a přeštické prasa) a kone plemena shagya-arab. Kozy sa dojia skoro ráno a mlieko sa spracúva ešte v ten deň. Z nepasterizovaného kozieho mlieka tu vznikajú čerstvé aj zrejúce syry, údené syry, kefír a ricotta.
Ako nakúpiť
Výrobky farmy sa predávajú na lokálnych trhoch v regióne a po dohode aj priamo na farme. Keďže ide o malú rodinnú prevádzku bez stálej predajne, termín návštevy a aktuálnu ponuku si dohodnite vopred telefonicky alebo cez stránku farmy na Facebooku. Farma je členom Malokarpatskej vínnej cesty a zapája sa do jej podujatí, napríklad do Dňa otvorených pivníc.
Ako sa tam dostať
Pezinok leží asi 20 km severovýchodne od Bratislavy. Z centra mesta vedie Cajlanská ulica smerom k mestskej časti Cajla. Najpohodlnejšie je prísť autom, do Pezinka premávajú aj vlaky a autobusy z Bratislavy, na farmu je to však od stanice niekoľko kilometrov.
Tipy na výlety v okolí
V centre Pezinka môžete navštíviť Malokarpatské múzeum vína a Pezinský zámok. Asi 10 km severozápadne leží lyžiarske a turistické stredisko Pezinská Baba, odkiaľ vedú trasy po hrebeni Malých Karpát. Susedná Modra (asi 7 km) je známa ľudovou majolikou a vinárskymi pivnicami.
Praktické informácie
Adresa: Cajlanská 45, 902 01 Pezinok. Telefón: +421 903 255 545, e-mail: michalovdvor@gmail.com, Facebook: mdkoziafarma. Otváracie hodiny ani ceny nie sú verejne stanovené, overte si ich u prevádzkovateľa. Na čerstvé mliečne výrobky si prineste chladiacu tašku.
