Pod Malými Karpatmi, v obci Smolenice, vznikol vďaka včelárovi Pavlovi Kudláčovi a jeho tímu zážitkový areál Nektária. V citlivo obnovených historických hospodárskych budovách sa tu spája remeslo tradičného včelárstva s modernou výrobou medovín a ďalších včelích produktov priamo pred očami návštevníkov.
Remeslo a jeho tradícia
Včelárstvo a výroba medoviny patria na Slovensku k najstarším remeslám, spojeným s poznaním prírody, chovom včiel a spracovaním medu. Tím Nektárie nadväzuje na túto tradíciu, no zároveň ju posúva ďalej – okrem klasickej medoviny značiek Včelovina a Honeycraft tu vznikajú aj netradičné nápoje ako remeselné medové pivo Medobeer alebo destilát Včelárova Medovica. Celý areál funguje s dôrazom na udržateľnosť, využíva zber dažďovej vody a slnečnú energiu.
Ako vzniká medovina
Medovina patrí medzi vôbec najstaršie alkoholické nápoje ľudstva – vzniká kvasením zmesi medu a vody, ku ktorej sa pridávajú kvasinky a podľa receptúry aj korenie, ovocie či bylinky. Kým bežné víno kvasí z cukru obsiahnutého v hrozne, medovina získava svoju sladkosť a arómu priamo z medu, čo výslednému nápoju dáva charakteristickú, ťažšie napodobiteľnú chuť. Proces kvasenia aj zrenia trvá spravidla mesiace, u kvalitnejších medovín aj podstatne dlhšie, podobne ako pri zrení vína v sudoch. Práve dôraz na dostatočne dlhé zretie a kvalitný med od vlastných včiel odlišuje remeselnú medovinu od lacných priemyselných napodobenín.
Čo tam nájdete
Návštevníci môžu sledovať výrobu medoviny a ďalších nápojov priamo v prevádzke, prejsť sa bylinkovou včelárskou záhradou popretkávanou náučnými chodníčkami a dozvedieť sa viac o živote včiel interaktívnou formou. Súčasťou areálu je Medová kaviareň s remeselným občerstvením, obchodík s medom, medovinami a medovým pivom, ako aj komentované prehliadky výroby a včelárskej záhrady spojené s ochutnávkou.
Ako sa tam dostať
Smolenice ležia na úpätí Malých Karpát, ľahko dostupné autom z Trnavy aj z Bratislavy po ceste smerom na Jablonicu. Priamo pri areáli je k dispozícii parkovisko, najbližšia autobusová zastávka je v centre obce Smolenice.
Tipy na výlety v okolí
Návštevu možno spojiť s prehliadkou Smolenického zámku, výletom do jaskyne Driny alebo turistikou na hradisko Molpír a zrúcaninu hradu Ostrý Kameň. Malé Karpaty ponúkajú aj množstvo značených turistických a cykloturistických trás.
Praktické informácie
Areál je otvorený spravidla počas pracovných dní od 9:00 do 17:00, cez víkendy zvyčajne do podvečera – presné hodiny aj časy komentovaných prehliadok odporúčame overiť priamo na webe nektaria.sk pred návštevou, keďže sa môžu meniť podľa sezóny. Vstup do areálu a záhrady je bežne bezplatný, komentované prehliadky výroby s ochutnávkou sú spoplatnené.
