Ak chcete ochutnať Skalicu v pohári, choďte za vinármi, ktorí tu majú korene. Víno Horváth je rodinné vinárstvo v meste Skalica na severnom okraji Záhoria (Trnavský kraj), ktoré pokračuje v dlhoročnej miestnej vinohradníckej tradícii. Zameriava sa najmä na to, čím je Skalica medzi milovníkmi vína známa – na Skalický rubín a Skalickú frankovku.
Príbeh vinárstva
Rodina Horváthovcov sa pestovaniu viniča venuje od roku 1985, keď nadviazala na tradíciu predkov a vysadila prvú vinicu. Dnes obhospodaruje približne 3 hektáre vlastných a prenajatých viníc v štyroch vinohradníckych honoch Skalického vinohradníckeho rajónu. Do práce vo vinici je zapojená celá rodina a väčšina prác sa robí ručne – od rezu až po oberačku.
Hrozno sa zberá ručne a šetrne spracúva. Cieľom vinárstva sú menšie partie vín vysokej kvality, čo potvrdzujú viaceré ocenenia z vinárskych súťaží a výstav.
Skalický rubín – víno, ktoré patrí ku Skalici
Skalický rubín nie je samostatná odroda, ale tradičné regionálne cuvée – kupáž, ktorej základ tvorí Frankovka modrá (Skalická frankovka), doplnená o Svätovavrinecké a Modrý portugal. Meno dostalo podľa typickej rubínovej farby. Ako značkové víno vzniklo v rokoch 1923 – 1924 na podnet pražskej spoločnosti Královské vinné sklepy. Od 15. decembra 2017 je Skalický rubín chránený v Európskej únii ako chránené označenie pôvodu: musí obsahovať minimálne 70 % Frankovky modrej a smie sa vyrábať len z hrozna z registrovaných viníc v katastri Skalice a obcí Mokrý Háj, Radošovce, Popudinské Močidlany, Prietržka a Vrádište, na úpätí kopca Vintoperk.
