Degustácia pri krbe, prechádzka výrobou a na záver výhľad z 21-metrovej rozhľadne na vinice pod Malými Karpatmi – taký program ponúka Karpatská perla, rodinné vinárstvo z obce Šenkvice pri Pezinku, ktorá je súčasťou Malokarpatskej vínnej cesty. Vinárstvo založili v roku 1991 manželia Margita a Ladislav Šebovci, nadväzuje na generačnú tradíciu miestneho vinohradníctva a jeho vína získali množstvo ocenení – dvakrát po sebe, v rokoch 2011 a 2012, získalo titul Vinárstvo roka.
Príbeh vinárstva
Začiatky siahajú do roku 1983, keď mladí manželia začali pomáhať s výrobou vína u Zárubovcov, rodičov Margity Šebovej – v pivnici, vo vinohrade aj pri predaji. Po osamostatnení v roku 1991 vyrábali víno v pivnici pod vlastným rodinným domom a ich prvým odrodovým vínom bol Rizling rýnsky. V roku 1994 presunuli výrobu do prenajatých pivníc v Pezinku a v roku 1997 kúpili budovu bývalého družstva Nupod v Šenkviciach, ktorú postupne za prevádzky zrekonštruovali. Rok 1998 priniesol nové technológie – riadené kvasenie či zrenie vína v barikových sudoch.
Zaujímavou kapitolou sú etikety: od polovice 90. rokov na nich vinárstvo desať rokov používalo grafiky slovenských výtvarníkov, napríklad Olivera Solgu či Karola Félixa. Viaceré z nich dnes visia na stenách degustačnej miestnosti. Veľká prestavba areálu prebiehala v rokoch 2006 až 2008 a zavŕšilo ju otvorenie 21-metrovej rozhľadne s panoramatickým výhľadom na Malé Karpaty. Budova bola nominovaná na architektonickú cenu ARCH a vinárstvo získalo ocenenie Spolku architektov Slovenska za najlepšiu firemnú identitu.
