Ochutnať víno v pivnici richtárovho domu zo 16. storočia, pár krokov od modranského námestia – to ponúka Juran z Modry, rodinné vinárstvo sídliace priamo v meste Modra, jednom z historických centier malokarpatského vinohradníctva. Za vinárstvom stojí vinár Peter Juran, ktorý pestuje vinič na približne piatich hektároch výhradne v modranskom vinohradníckom rajóne a vyrába z neho vlastné vína s limitovanou ročnou produkciou.
O vinárstve
Modranský chotár patrí k lokalitám s veľmi dobrými podmienkami na pestovanie viniča – mesto leží na východnom úpätí Malých Karpát, kde svahy prechádzajú do Podunajskej nížiny. Modra mala v minulosti najväčšiu rozlohu viníc na Slovensku a aj dnes patrí k obciam s najrozsiahlejšími vinohradmi. Na túto tradíciu nadväzuje aj Juran z Modry: vína majú odrážať charakter konkrétnych polôh, poctivú prácu vinohradníka a rukopis vinára. Vinárstvo je členom združenia Víno z Modry, ktoré spája miestnych vinárov a propaguje vína s apeláciou Modra, a jeho vína sa objavili aj medzi vinármi Národného salónu vín SR.
V ponuke dominujú biele suché vína – Veltlínske zelené z viníc Štampoch a Hliny, Rizling rýnsky, Pinot blanc, Müller Thurgau či Muškát moravský, doplnené ružovým Svätovavrineckým a cuvée. Zaujímavosťou je, že vinárstvo uvádza všetky svoje vína ako certifikované nízkohistamínové, čo ocenia najmä ľudia citliví na histamín.
Čo vás čaká
Návštevníci majú možnosť degustácie vín priamo vo vinárstve, prehliadky priestorov a nákupu vín od výrobcu. Ochutnávky sa konajú v historickej pivnici a vinárstvo ponúka niekoľko formátov:
- Malá ochutnávka – 5 vzoriek vín so syrovým občerstvením, vhodná na prvé zoznámenie s modranskými vínami.
- Veľká ochutnávka – 8 vzoriek, ktoré predstavia rôzne štýly a odrody, s mäsovo-syrovým občerstvením.
- Vertikálna degustácia – 6 archívnych ročníkov Veltlínskeho zeleného a Rizlingu rýnskeho pre tých, ktorých zaujíma, ako sa víno vyvíja v čase.
- Vinársky workshop – interaktívna degustácia, na ktorej sa hravou formou dozviete, ako prebieha vinársky rok, ako rozoznať odrody viniča či čo sa deje pri kvasení. Podľa počasia a dohody sa môže konať aj priamo vo vinohrade – ideálne pre partie priateľov, firemné teambuildingy či rozlúčky so slobodou.
Ak sa do Modry nedostanete, vinárstvo ponúka aj ochutnávky u vás doma, v kancelárii či na podujatí.
Praktické informácie
Vinárstvo sídli na adrese Šturova 95, Modra. Degustácie sú určené pre skupiny (spravidla od 6 osôb) a je potrebné rezervovať ich vopred cez formulár na webe juranzmodry.sk alebo telefonicky (+421 907 192 030, objednávky a ochutnávky +421 918 640 250). Aktuálne ceny balíčkov a ponuku vín nájdete na webe vinárstva. Modra je dobre dostupná autobusom z Bratislavy aj Pezinka, čo sa hodí najmä vtedy, keď nechcete po degustácii šoférovať.
Tipy na výlety v okolí
- Historické centrum Modry – zvyšky mestského opevnenia z rokov 1610 – 1646 s Hornou bránou, mestská veža či meštianske domy zo 16. – 17. storočia.
- Múzeum Ľudovíta Štúra – na Štúrovej ulici pripomína, že Ľudovít Štúr prežil v Modre posledné roky svojho života.
- Modranská majolika – Múzeum keramiky a dielne Slovenskej ľudovej majoliky predstavujú slávnu tradíciu modranskej keramiky.
- Podujatia – v septembri sa koná Malokarpatské vinobranie, počas roka Deň otvorených pivníc, keď vinári v celej Malokarpatskej oblasti sprístupňujú svoje pivnice.
- Harmónia a Piesok – rekreačné časti Modry v Malých Karpatoch sú východiskom turistických chodníkov, napríklad na Veľkú Homoľu.
