Rodák z Dobšinej, ktorý sa počas vysokoškolských štúdií zamiloval do malebného vinárskeho mestečka a zostal v ňom natrvalo – aj takýto príbeh sa skrýva za fľašami Víno Šmelko. Rodinné vinárstvo sídli na Bratislavskej ulici v Svätom Jure, jednom z najstarších vinohradníckych miest pod Malými Karpatmi, na dohľad od Bratislavy. Vinárstvo sa venuje pestovaniu viniča a výrobe vlastných vín.
Príbeh vinárstva
Vinárstvo založil v roku 2013 Miloš Šmelko. Jeho krédo znie jednoducho: len z kvalitného hrozna sa dá vyrobiť kvalitné a zdravé víno. Ide o malé vinárstvo s ročnou produkciou približne 8 až 10 tisíc fliaš, v ktorom chcú, aby bolo poctivú vinohradnícku prácu cítiť v každom dúšku.
Vinohrady na žulovom podloží
Svahy nad Svätým Jurom majú piesčité, žulové podložie, ktoré je pre vinič ideálne – práve tomu vďačí svätojurské víno za svoju dlhoročnú povesť. Vinohrady vinárstva sa rozkladajú približne na dvoch hektároch s ideálnou južnou orientáciou. Vysadené boli v 50. až 80. rokoch 20. storočia, takže ide o staršie vinice s hlbokými koreňmi. Mimoriadne dobre sa tu darí rizlingom vrátane Rizlingu vlašského, Veltlínskemu zelenému, Silvánu a burgundským odrodám.
Vína a spôsob výroby
Vinárstvo stavia na minimálnych zásahoch do vína – od spracovania hrozna cez kvasenie až po plnenie do fliaš. Hrozno sa zbiera ručne a pochádza z vlastných, poctivo obrábaných viníc. Popri bielych vínach, ako je napríklad suché Veltlínske zelené, tu vznikajú aj červené vína z modrých odrôd Alibernet a Frankovka modrá, ktoré zrejú v drevených sudoch, a ľahké letné ružové cuvée.
Čo vás čaká
Návštevníci si môžu vychutnať degustáciu vín priamo vo vinárstve a nákup fliaš od výrobcu. Keďže ide o malé rodinné vinárstvo, degustácia má komorný, osobný charakter a dozviete sa pri nej, ako víno vzniká od vinohradu až po pohár. Na degustáciu, ktorá je na objednávku, si vyhraďte približne hodinu až dve. Vína si môžete objednať aj cez e-shop na webe vinárstva.
Praktické informácie
Vinárstvo nájdete na adrese Bratislavská 77/38, 900 21 Svätý Jur. Kontakt: tel. +421 902 729 003, e-mail jurskevino@gmail.com, web jurskevino.sk. Otváracie hodiny a možnosť degustácie odporúčame overiť vopred telefonicky. Svätý Jur leží na hlavnom železničnom koridore z Bratislavy a stoja tu osobné vlaky, preto sa na degustáciu oplatí prísť vlakom – za volantom na Slovensku platí nulová tolerancia alkoholu.
Tipy na výlety v okolí
- Historické centrum Svätého Jura – od roku 1990 mestská pamiatková rezervácia s vinohradníckymi domami zo 16. – 17. storočia.
- Kostol svätého Juraja – gotický Horný kostol s pieskovcovým oltárom z roku 1527, považovaným za najstarší pieskovcový oltár v strednej Európe, a drevenou zvonicou zo 17. storočia.
- Hrad Biely Kameň – zrúcanina stredovekého hradu svätojurských grófov nad mestom.
- NPR Šúr – národná prírodná rezervácia so slatinným jelšovým lesom, vyhľadávaná botanikmi aj zoológmi.
- Vínne podujatia – Svätojurské hody v apríli, výstava Kráľovský rizling v máji, Deň vo vinohradoch v septembri či Deň otvorených pivníc v novembri.
