Rodák z Dobšinej, ktorý sa počas vysokoškolských štúdií zamiloval do malebného vinárskeho mestečka a zostal v ňom natrvalo – aj takýto príbeh sa skrýva za fľašami Víno Šmelko. Rodinné vinárstvo sídli na Bratislavskej ulici v Svätom Jure, jednom z najstarších vinohradníckych miest pod Malými Karpatmi, na dohľad od Bratislavy. Víno tu ochutnáte v renesančnej pivnici alebo priamo medzi viničom, a nalieva vám ho sám vinár.
Príbeh vinárstva
Vinárstvo založil v roku 2013 Miloš Šmelko. Jeho krédo znie jednoducho: len z kvalitného hrozna sa dá vyrobiť kvalitné a zdravé víno. Ide o malé vinárstvo s ročnou produkciou približne 8 až 10 tisíc fliaš, v ktorom chcú, aby bolo poctivú vinohradnícku prácu cítiť v každom dúšku, a ktoré sa hlási k typickému svätojurskému terroiru.
Vinohrady na žulovom podloží
Svahy nad Svätým Jurom majú piesčité, žulové podložie, ktoré je pre vinič ideálne – práve tomu vďačí svätojurské víno za svoju dlhoročnú povesť. Vinohrady vinárstva sa rozkladajú približne na dvoch hektároch s ideálnou južnou orientáciou. Vysadené boli v 50. až 80. rokoch 20. storočia, takže ide o staršie vinice s hlbokými koreňmi. Mimoriadne dobre sa tu darí rizlingom vrátane Rizlingu vlašského, Veltlínskemu zelenému, Silvánu a burgundským odrodám.
Vína a spôsob výroby
Vinárstvo stavia na minimálnych zásahoch do vína – od spracovania hrozna cez kvasenie až po plnenie do fliaš. Hrozno sa zbiera ručne a pochádza z vlastných, poctivo obrábaných viníc. V ponuke nájdete najmä suché biele vína:
- Biele vína – Veltlínske zelené, Sauvignon blanc a Riesling, ktorý vinárstvo vyrába aj ako oranžové víno.
- Červené vína – Alibernet a Frankovka modrá z modrých odrôd, ktoré zrejú v drevených sudoch.
- Ružové a cuvée – ľahké letné Leanna Rosé a polosuché cuvée Anarchy.
Čo vás čaká
Návštevníci si môžu vychutnať degustáciu vín priamo vo vinárstve a nákup fliaš od výrobcu. Ochutnávky vedie vinár Miloš Šmelko v renesančnej pivnici vinárstva, za pekného počasia sa dá degustovať aj priamo vo vinohrade nad mestom. Keďže ide o malé rodinné vinárstvo, degustácia má komorný, osobný charakter a dozviete sa pri nej, ako víno vzniká od vinohradu až po pohár.
Praktické informácie
- Degustácia: na objednávku, termín si dohodnite vopred telefonicky alebo e-mailom; vyhraďte si približne hodinu až dve.
- Nákup vína: priamo vo vinárstve alebo cez e-shop s doručením či osobným vyzdvihnutím.
- Doprava: Svätý Jur leží na hlavnom železničnom koridore z Bratislavy a stoja tu osobné vlaky, preto sa na degustáciu oplatí prísť vlakom – za volantom na Slovensku platí nulová tolerancia alkoholu.
