Vinárstvo Karol Čapucha je rodinné vinárstvo v Limbachu, malej vinohradníckej obci v okrese Pezinok pod Malými Karpatmi. Za jeho vínami stoja dve generácie rodiny a desaťročia skúseností z limbašských pivníc. Vinárstvo sa venuje pestovaniu viniča a výrobe vlastných odrodových vín a patrí medzi členov Malokarpatskej vínnej cesty – kto chce ochutnať poctivé malokarpatské vína priamo od vinára, mal by sa tu zastaviť.
Príbeh vinárstva
Zakladateľ Karol Čapucha st. je absolventom Vinárskej školy v Modre. Dvadsaťpäť rokov pracoval ako pivničný majster v niekdajšom JRD Limbach a svoje odborné znalosti a skúsenosti sa rozhodol zúročiť vo vlastnom podniku – vinárstvo Čapucha založil v roku 1993. Od roku 2002 ho spolu so synmi Karolom, Jozefom a Adamom rozvíja ako rodinné vinárstvo ČAPUCHA, ktoré nadväzuje na vinohradnícku tradíciu rodiny aj celej obce.
Limbach má na víno dlhú pamäť. Obec vznikla okolo roku 1350, keď ju osídlili nemeckí kolonisti, a vinohradníctvo tu bolo hlavným zamestnaním po celé stáročia. Rodina Čapuchovcov dnes patrí k miestnym vinárom, ktorí túto tradíciu udržiavajú pri živote.
Vinice a vína
Vinárstvo obhospodaruje približne 14 hektárov vlastných a prenajatých vinohradov v chotári Limbachu a v Grinave, miestnej časti Pezinka. Hrozno sa zberá výhradne ručne a pri výrobe sa spájajú tradičné metódy so súčasnými technológiami. V ponuke nájdete typické malokarpatské odrody:
- biele vína: Irsai Oliver, Silvánske zelené, Müller-Thurgau, Pesecká leánka, Rizling vlašský a Kerner,
- červené vína: Frankovka modrá, Svätovavrinecké a Dornfelder.
Takýto výber ponúka pestrú škálu – od voňavých a ľahkých bielych vín, ktoré sa hodia na leto, po plnšie červené vína k jedlu. Pri degustácii sa oplatí porovnať napríklad svieži Rizling vlašský s aromatickým Irsai Oliverom.
Čo vás čaká
Návštevníci si môžu vychutnať degustáciu vín priamo vo vinárstve a kúpiť si fľaše od výrobcu. V rodinnom vinárstve nečakajte veľkú turistickú prevádzku, ale osobný prístup – vinári vám radi porozprávajú o jednotlivých vinohradoch a o tom, ako sa víno v Limbachu robí. Degustácia zvyčajne trvá od pol hodiny do hodiny.
Praktické informácie
- Adresa: SNP 14/10, 900 91 Limbach.
- Návšteva: otváracie hodiny nie sú pravidelné, preto návštevu aj degustáciu dohodnite vopred telefonicky.
- Platba: možnosť platby kartou si overte vopred.
- Doprava: Limbach je od Pezinka vzdialený len pár kilometrov. Ak plánujete degustovať, určte si šoféra alebo využite autobus.
Vinárstvo sa zapája aj do spoločných podujatí – napríklad do Otvorených pivníc Limbach, keď miestni vinári spravidla na jar a na jeseň otvárajú svoje pivnice verejnosti. Veľkou udalosťou regiónu je aj novembrový Deň otvorených pivníc Malokarpatskej vínnej cesty. Aktuálne termíny sledujte na stránkach Malokarpatskej vínnej cesty alebo na sociálnych sieťach vinárstva.
Tipy na výlety v okolí
- Kostol svätého Teobalda – gotický kostol z konca 15. storočia na západnom okraji Limbachu, jediný na Slovensku zasvätený tomuto svätcovi.
- Turistika v Malých Karpatoch – modro a zeleno značené chodníky z Limbachu stúpajú na hlavný malokarpatský hrebeň. V chotári obce leží aj prírodná pamiatka Limbašská vyvieračka a prírodná rezervácia Nad Šenkárkou.
- Pezinok a Grinava – susedné vinárske mesto s pezinským zámkom a historickým centrom, kde nájdete ďalšie vinárstva a vinotéky.
- Svätý Jur – historické vinárske mestečko pod Malými Karpatmi, len kúsok od Limbachu smerom na Bratislavu.
