Štyrikrát Vinár roka Malokarpatskej vínnej cesty a víno, ktoré mnohí poznajú zo svadieb a rodinných osláv – Vinárstvo Sadloň sídli na Vinohradníckej ulici v Limbachu, malej vinohradníckej obci pod Malými Karpatmi v okrese Pezinok. Rodina sa venuje pestovaniu viniča a výrobe vlastných vín a z malého rodinného vinárstva za viac ako dve desaťročia vybudovala stabilnú firmu so širokým okruhom stálych zákazníkov.
O vinárstve
Vinohradník a vinár Michal Sadloň sa od detstva zaujímal o pestovanie ovocných stromov a viniča a o výrobu ovocných aj hroznových vín. V roku 1996 založil firmu Michal Sadloň – vinárstvo a odvtedy sa pestovaniu hrozna a výrobe vína venuje profesionálne. Vinárstvo spája tradičné postupy s modernou technológiou a veľký dôraz kladie na zdravé hrozno – ako samo zdôrazňuje, kvalita hrozna je základom úspechu.
Michal Sadloň získal titul Vinár roka v rokoch 2011, 2013, 2016 a 2017. Toto ocenenie udeľuje Združenie Malokarpatská vínna cesta jednému zo svojich členov a podmienkou je úspešná účasť na viacerých nominačných výstavách vín.
Vinohrady a vína
Vinárstvo sa stará o viac ako 60 hektárov vinohradov v niekoľkých lokalitách: v Limbachu (Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Irsai Oliver, Müller Thurgau, Tramín červený, Neronet, Alibernet, Svätovavrinecké), v Pezinku, Modre, Častej aj v seneckom regióne. Vďaka tomu je ponuka mimoriadne pestrá – od svižných bielych vín cez ružové až po červené ako Cabernet Sauvignon, Rulandské modré, Domina či Alibernet, cuvée Agáta a Karpatské červené cuvée, ale aj perlivé frizzante.
Vína sú k dispozícii vo fľašiach rôznych objemov aj ako sudové, čapované do vlastných nádob. Na jeseň sa oplatí zastaviť aj kvôli burčiaku.
Čo vás čaká
Návštevníci si môžu vychutnať degustáciu vín priamo vo vinárstve a nákup fliaš od výrobcu. V sídle v centre Limbachu sa hrozno spracúva a vyrába víno a nachádza sa tu aj predajňa, kde vám poradia s výberom – či už hľadáte víno na bežný večer, alebo na väčšiu oslavu. Druhú predajňu má vinárstvo priamo vo vinici pri Senci. Pre reštaurácie, obchody a vinotéky zabezpečuje aj dovoz vína.
Praktické informácie
Vinárstvo a predajňa sídlia na adrese Vinohradnícka 53, 900 91 Limbach. Predajňa býva otvorená v pracovné dni aj v sobotu, v nedeľu je zatvorená – aktuálne otváracie hodiny si overte na webe vinarstvosadlon.sk. Ak máte záujem o degustáciu pre skupinu, dohodnite si ju vopred telefonicky alebo e-mailom. Limbach leží len pár kilometrov západne od Pezinka, preto je vinárstvo dobrým cieľom aj na krátky výlet z Bratislavy.
Tipy na výlety v okolí
- Kostol sv. Teobalda – gotický kostol z konca 15. storočia na návrší nad obcou, jediný kostol na Slovensku zasvätený tomuto svätcovi.
- Evanjelický kostol – klasicistický kostol z roku 1802 s dominantnou vežou priamo v centre Limbachu.
- CHKO Malé Karpaty – z Limbachu vedú modro a zeleno značené chodníky na hlavný hrebeň Malých Karpát; v katastri obce leží aj prírodná pamiatka Limbašská vyvieračka a prírodná rezervácia Nad Šenkárkou.
- Pezinok – susedné vinárske mesto s historickým centrom a zámkom.
- Deň otvorených pivníc – podujatie Malokarpatskej vínnej cesty, počas ktorého sa otvárajú pivnice vinárov v celej oblasti.
