Kamenný múrik na etikete, rizling zo slnečných svahov a ochutnávka v dobovej pivnici – tak sa predstavuje vinárstvo, ktoré o sebe s istou skromnosťou hovorí ako o „skrytom poklade Malých Karpát“. Vinárstvo Rariga je rodinný butikový podnik v Modre, jednom z centier Malokarpatskej vínnej cesty, kde rodina Rarigovcov spracúva hrozno z vlastných vinohradov. Ak chcete víno ochutnať priamo od ľudí, ktorí ho dorábajú, ste na správnej adrese.
Príbeh vinárstva
Rarigovci založili svoje malé rodinné vinárstvo v roku 2003, ich korene vo vinohradníctve však siahajú oveľa hlbšie. Dnes ho vedie otec Igor Rariga spolu s dvoma synmi a spoločne budujú moderné vinárstvo s tradičnými prvkami. Celý cyklus majú vo vlastných rukách – od práce vo vinici cez spracovanie hrozna až po výrobu akostných a prívlastkových vín.
Vinohrady obhospodarujú na modranských svahoch, ktorých kamenistá pôda a slnečná poloha dávajú vínam typický malokarpatský charakter. Kamenistá pôda sa ťažko obrába – kamene, ktoré z viníc vyzbierajú, sa používajú na stavbu viničných domčekov a múrikov. V posledných rokoch pristupujú k viniciam ešte ekologickejšie a udržateľnejšie, s využitím prípravkov v BIO kvalite.
Víno a ocenenia
V ponuke vinárstva nájdete biele, ružové aj červené vína. Za svoje eso považujú Rarigovci Rizling rýnsky, ktorý má na svahoch Malých Karpát ideálne podmienky. Medzi ďalšie profilové odrody patria:
